Anleitung:
1. Schritt
Gib den Sushi-Reis in einen Topf und fülle ihn mit Wasser auf. Koche den Reis bei mittlerer Hitze, bis das Wasser aufgesogen ist. Lass den Reis abkühlen und gieße den Reisessig, Zucker und Salz darüber. Rühre den Reis mit einer Gabel um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
2. Schritt
Schneide den Fisch, die Gurke und die Avocado in dünne Streifen. Lege ein Noriblatt auf ein Sushi-Matte und befeuchte es leicht mit Wasser. Verteile den Reis gleichmäßig auf dem Noriblatt und lege die Fisch-, Gurken- und Avocadostreifen darauf.
3. Schritt
Roll das Noriblatt mit der Sushi-Matte auf und drücke es leicht an. Schneide das Sushi in 6 gleich große Stücke und serviere es mit Sojasauce und Wasabi.
4. Schritt
Optional kannst du das Sushi auch mit einer Miso-Suppe servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung des Ika Maki darauf, dass der Fisch frisch und von guter Qualität ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Ika Maki auch mit einer Mischung aus gerösteten Sesam und Sojasauce bestreuen.
Getränkeempfehlung
Um das Ika Maki zu begleiten empfehlen wir einen trockenen Sake, da dieser die Aromen des Sushis hervorhebt und die salzige Note des Reisessigs ausgleicht.